Suda tamamen çözünür. Etanol, aseton, toluen, hegzan ile her derecede karışabilir. Katıldığı ürünlerde koruyucu, şelatlayıcı, asitleştirici, lezzet verici ve solvent olarak uygulanmaktadır.
Kullanım Alanları :
Sanayide çoğu kimyasalın üretiminde hammadde olarak kullanılır.Kauçuk imalatında koagülatör olarak ve boya ve deri sanayiinde kullanılmaktadır.En önemli kullanımı vinil asetat üretimidir ve bundan elde edilen polivinil asetat tahta tutkalı olarak kullanılır. Sirke üretiminde ve çözücü olarakta kullanılmaktadır. Asetitk asit gida sanayisinden tampon özelliğinden dolayı E260 adıyla bir katkı maddesi olarak kullanılır.
